Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

COLA DE SALMÓN AL ENELDO

  • Ingredientes:
1 cola de salmón
5 dientes de ajo
8 patatas pequeñas
Agua
Sal gruesa
Eneldo
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
        Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio. Espolvorear el fondo con una cucharada de eneldo picado.
        Pelar y laminar los dientes de ajo y colocándolos encima. Poner las patatas a cocer en una cazuela con agua. En unos 15 minutos aproximadamente estarán hechas.
        Retirar la espina de la cola de salmón, consiguiendo dos filetes grandes. Sazonarlos y colocarlos sobre la bandeja de horno con la piel hacia arriba.
        Cubrirlos con abundante sal gruesa e introducir en el horno a 220ºC, durante 6 minutos. Cortar las patatas por la mitad, colocarlas en el centro de una fuente y espolvorearlas con perejil picado.