- Ingredientes:
500 gr. de atún o bonito fresco en una pieza, sin piel ni espinas
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de perejil
1 vasito de zumo de limón
Aceite
Sal
- Preparación:
Método: Envolver el atún en papel de aluminio y ponerlo en el congelador hasta que se endurezca. Picar el ajo y el perejil lo más fino posible. Con un cuchillo bien afilado, cortar el atún en láminas muy finas, más o menos como una hoja de papel. Ponerlo en la bandeja esparcido. Espolvorear con sal y pimienta. Regar con el zumo de limón. Añadir aceite. Espolvorear con perejil y dejarlo marinar durante una hora. Servir frío.
