Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CARLOTA DE PLÁTANOS

          Ingredientes: (6 personas)
                30 bizcochos de soletilla
                3 ó 4 plátanos
                El zumo de 1 limón
                1/4 litro de agua
                100 gr. de azúcar
                1 vasito de ron
                1/2 litro de leche
                3 yemas de huevo
          Preparación:
        Empezar preparando el almíbar con el agua y 50 gr. de azúcar, y en cuanto empiece a hervir retirarlo y agregar el vasito de ron. Pasar por este caldo todos los bizcochos de soletilla y forrar con ellos el fondo y las paredes de una flanera. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas, más o menos parecidas, rociarlas con el zumo de limón y colocarlas en el molde.
        Hacer una crema poniendo a hervir la leche con el resto del azúcar, dejar templar y verter sobre las yemas de huevo, mezclar. Con cuidado ir echando una capa de crema y otra de bizcochos, pro curando que la última sea de bizcochos. Poner la flanera al baño de maría (en un recipiente con agua por menos de la mitad) en el horno, a temperatura media  durante unos 45 minutos. Desmoldar 24 horas después.
        Se puede sacar en una fuente rodeada de plátano troceado y frambuesas.