Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

BOLITAS DE PATATA RELLENAS DE BONITO CON TOMATE

  • Ingredientes:
4 patatas
1 lata de bonito en aceite
Salsa de tomate
Aceite de oliva virgen extra
Harina
Huevo para rebozar
Sal
Pimienta
  • Preparación:
     Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos grandes.
     En una cazuela con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite cocer las patatas; cuando estén tiernas, sacar y aplastar con un tenedor hasta conseguir un puré espeso. Reservar.
     Mezclar la lata de bonito con tres cucharadas soperas de salsa de tomate. Formar unas pequeñas bolas de puré de patata con las manos, hacer un pequeño agujero. Rellenar con el bonito y tapar con puré. Pasar por harina y huevo y freír en abundante aceite hasta dorarlas.
     Servir con salsa de tomate.
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