Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

BIZCOCHO DE YOGUR

  • Ingredientes:
1 tarro de yogur de azúcar
1 y 1/2 tarro de yogur de harina de repostería
2 huevos
1 cucharada sopera rasada de levadura
1 cáscara de limón rayada
4 cucharadas soperas de margarina o mantequilla + un poco para untar el molde
1 yogur natural
  • Preparación:
     Mezclar la margarina (que convendrá sacar antes de la nevera para que esté blanda), el azúcar, la ralladura del limón, el yogur y los huevos en la batidora.
     En un plato sopero mezclar la harina con la levadura; echarla en la mezcla anterior cucharada a cucharada para que se airee. Untar un molde alargado con un poco de margarina y espolvorearlo con la harina, sacudiendo la sobrante.
     Verter la masa anterior en el molde y meterlo en el horno; primero suave y luego ir subiendo poco a poco la temperatura. Dejarlo entre 45 minutos y 1 hora (depende del tipo de horno). Para saber si está, pincharlo con una aguja o pincho largo, que deberá salir seco. Desmoldarlo y dejarlo enfriar.