Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

BACALAO CON PIMIENTO CHORICERO

  • Ingredientes:
700 gr. de bacalao desalado
Pulpa de pimiento choricero
4 ajos
2 dl. de caldo de bacalao (elaborado con las pieles y las espinas)
50 gr. de tomate triturado
1 patata
Sal
Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
        Picar y rehogar los ajos.  Incorporar la pulpa de pimiento y el tomate y mantener unos minutos.  Añadir el caldo y dejar que hierva. Colocar en la salsa el bacalao troceado y cocinar a fuego medio cinco minutos.  Servir con las patatas fritas en rodajas.
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