Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ARROZ CON LECHE

  • Ingredientes:
200 gr. de arroz
1 cáscara entera de limón
1 palo de canela
Canela en polvo
2 litros. de leche
125 cl. de nata líquida
300 gr. de azúcar blanquilla
Abundante agua


  • Preparación:
     Llenar un cazo con abundante agua y cuando hierva mucho, echar el arroz y dejarlo durante unos 10 minutos.
     Mientras tanto, poner en otro cazo la leche a cocer con la cáscara del limón y el palo de canela. Pasados los 10 minutos, colar el arroz y añadirlo a la leche durante otros 12 minutos, retirar del fuego y añadir el azúcar. Remover y quita cáscara de limón y la ramita de canela. Añadir la nata y dejarlo al fuego 5 minutos más. Retirarlo y dejar que repose durante 10 minutos. Ponerlo en recipiente en el que lo vayamos a servir y lo revolvemos de vez en cuando mientras se enfría para que no forme costra.
    Yo normalmente lo adorno con la canela en polvo, pero hay quien pone azúcar por encima y luego lo tuesta como la crema catalana.

PARA VER LA RECETA CON FOTO PINCHAR AQUÍ
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