Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

TOMATES RELLENOS

  • Ingredientes:
                6 tomates rojos y duros
                50 gr. de aceitunas sin hueso
                1 huevo cocido
                1 latita de anchoas
                1 lata de atún
                Alcaparras
                Sal
                Pimienta
                Mayonesa
  • Preparación:
Lavar los tomates, quitar un casquete pequeño en la parte superior y vaciarlos con una cucharilla. Dejar boca abajo para que suelten el jugo. Salpimentar.
Picar las aceitunas, el huevo cocido con las anchoas (reservado 6 filetes) y 3 cucharadas de mayonesa. Rellenar los tomates. Bordear con mayonesa y adornar en el centro con una tira de anchoa poniendo en el medio una alcaparra.
      Se pueden conservar un día en la nevera.