Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

TOMATES A LAS FINAS HIERBAS


  • Ingredientes:
1 ó 2 cucharadas soperas de finas hierbas picadas
2 huevos duros
Unas hojas de lechuga (o de rúcula)
150 gr. de queso blanco bien escurrido
Sal
Pimienta
4 tomates rojos que tengan un buen tamaño
El zumo de 1/2 limón
  • Preparación:
Hacer los huevos duros en agua hirviendo.
Quitarle como un sombrero a cada tomate. Ahuecarlos con ayuda de una cuchara pequeña, con mucho cuidado para que no se estropee la forma. Salar el interior y darles la vuelta sobre un plato para que suelten su agua. Aparte, picar las finas hierbas. Enfriar los huevos duros y descascarillarlos; aplastarlos con ayuda de un tenedor y mezclarlos con el queso, las finas hierbas, la sal y la pimienta.
Poner las hojas de lechuga o de rúcula sobre un plato, darle la vuelta a los tomates y colocarlos sobre ellas; rellenarlos con la mezcla que hemos preparado anteriormente y meterlos en la nevera hasta el momento de servirlos.