Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SAN JACOBO

  • Ingredientes:
8 filetes de lomo de cerdo o de ternera
4 pimientos del piquillo
4 lonchas de queso
Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil picado
  • Preparación:
        Sazonar los filetes de lomo y colocar sobre cuatro de ellos un pimiento y una loncha de queso. Cubrir con otro filete de lomo. Pasar el San Jacobo por harina, huevo y pan rallado y freírlos en una sartén con aceite caliente. Escurrir sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Espolvorear con perejil picado y servir.
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