Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

RESTOS DE CARNE DE VACUNO AL CURRY

  • Ingredientes: 
Resto de carne cocida de vaca
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vaso (de los de vino) de agua con pastilla de caldo
1 diente de ajo
1 cebolla
3 cucharadas de curry en polvo
2 cucharadas de ketchup
1 pellizco de sal
1 chorrito de zumo de limón
  • Preparación:
        Cortar la carne en cubos. En una cacerola poner el aceite a calentar y rehogar en él la cebolla muy picada. Espolvorear con el curry y añadir el ajo entero. Mojar con el caldo y agregar el ketchup, el zumo de limón y la sal. Calentar hasta que empiece a hervir y dejar que cueza suavemente 20 minutos. Meter entonces los trozos de carne y dejar que cueza todo junto unos quince minutos.
        Espolvorear con perejil picado y servir. Puede acompañarse con arroz blanco.