- Ingredientes:
Resto de carne cocida de vaca
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vaso (de los de vino) de agua con pastilla de caldo
1 diente de ajo
1 cebolla
3 cucharadas de curry en polvo
2 cucharadas de ketchup
1 pellizco de sal
1 chorrito de zumo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vaso (de los de vino) de agua con pastilla de caldo
1 diente de ajo
1 cebolla
3 cucharadas de curry en polvo
2 cucharadas de ketchup
1 pellizco de sal
1 chorrito de zumo de limón
- Preparación:
Cortar la carne en cubos. En una cacerola poner el aceite a calentar y rehogar en él la cebolla muy picada. Espolvorear con el curry y añadir el ajo entero. Mojar con el caldo y agregar el ketchup, el zumo de limón y la sal. Calentar hasta que empiece a hervir y dejar que cueza suavemente 20 minutos. Meter entonces los trozos de carne y dejar que cueza todo junto unos quince minutos.
Espolvorear con perejil picado y servir. Puede acompañarse con arroz blanco.
