Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PURÉ DE MANZANA II

·         Ingredientes:

2 kg. de manzana reineta
1 dl. de agua
1 dl. de coñac
50 gr. de mantequilla
1 cucharada de azúcar

·         Preparación:

      Quitar el corazón a las manzanas, pelar y poner a fuego lento con un decilitro de agua y un decilitro de coñac. Mover continuamente para que no se peguen. Cuando están hechas puré añadir 50 gramos de mantequilla y una cucharada de azúcar. Pasar por el pasapurés.