- Ingredientes:
1/2 Pechuga de pollo por persona
Pan rallado
Harina
Huevo para rebozar
Aceite de oliva virgen extra
- Preparación:
Se ponen las pechugas a cocer ó a la plancha y se prepara una bechamel como para croquetas. Se pone en la encimera de la cocina ó en una tabla un poco de harina para que no se peguen, se pone un poco de bechamel, la pechuga de pollo encima y otro poco de bachamel, se da forma con la mano y la harina. Se hace lo mismo con todas las pechugas. Cuando tenemos todas preparadas, las rebozamos con huevo y pan rallado. Ponemos aceite en una sartén y las freímos, las vamos poniendo en una fuente con papel de cocina para que estén menos aceitosas.
