Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

POLLO A LA NARANJA

  • Ingredientes:
1 pollo
3 naranjas
3 dientes de ajo
1 tomate
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
Caldo de pollo
Vino tinto
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  • Preparación:
        Preparar el pollo para asar. Limpiarlo bien por dentro y sazonarlo. Cortar una naranja en 4 trozos e introducirlos en su interior. Colocar en la placa del horno con un poco de aceite.
        Cortar el tomate, el pimiento verde, la cebolla, las zanahorias y los ajos y ponerlos encima del pollo. Verter encima el vino tinto, el caldo de pollo y el zumo de 2 naranjas.
        Meterlo en el horno a 180-200º durante 50-60 minutos. Tras 20 minutos, si está seco echar más caldo o zumo de naranja.
        Retirar el pollo del horno, escurrirlo y colocarlo en una fuente.
Pasar la verdura y la salsa por el pasapurés y salsear el pollo.