- Ingredientes:
1 pollo (pueden ser también solo pechugas)
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
5 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
5 dientes de ajo
1 cucharadita de harina
1 cucharita de curry
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Perejil
1 cucharita de curry
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Perejil
Arroz cocido
- Preparación:
Trocear y salpimentar el pollo y dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite. Reservar. Picar y trocear, la zanahoria, la cebolla y el pimiento y rehogar en la olla con un chorrito de aceite. Sazonar, añadir una cucharada de harina y rehogar. Agregar el pollo, una cucharadita de curry, vino blanco y agua. Tapar la olla y cocinar durante el tiempo que indique el fabricante. Retirar el pollo a una fuente y triturar la salsa con la batidora eléctrica. Colar la salsa y reservar.
Preparar el arroz cocido. Calentar el pollo con la salsa y servir con el arroz en una fuente aparte.
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