Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PISTO DE BERENJENAS

  • Ingredientes:
3 calabacines
2 pimientos verdes finos
1 berenjena mediana
300 gr. de tomates maduros
2 cebollas pequeñas
2 ajos picados
1 pizca de azúcar moreno
2 dl. de aceite de oliva virgen extra
 Sal
  • Preparación:
        Pelar y trocear todas las verduras, excepto los ajos. En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla picada con los ajos enteros. Cuando estén transparentes, añadir las verduras, con el azúcar y la sal, y dejar cocer el conjunto a fuego suave hasta que esté todo muy tierno.