Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PICADILLO DE CARNE AL ESTILO DE MI ABUELA AMPARO


  • Ingredientes:
        1/2 Kg. de carne de ternera picada
        Aceitunas sin hueso
        1/2 cebolla
        Guindilla o chiles (opcional)
        1 diente de ajo
        1 lata de guisantes
        1 lata de pimientos
        Pimentón (dulce o picante)
        Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
        Se pide al carnicero 1/2 Kg. de carne de ternera y que lo pique.
        En una sartén se pone aceite a calentar. Mientras tanto se pican el ajo, la guindilla o el chile y la cebolla, se sofríen, y cuando la cebolla esté hecha se añade la carne con el aceite bien caliente y se da vueltas para que se vaya separando y se dore. Cuando esté la carne, se baja el fuego, se añade el pimentón, se revuelve y se le añaden los guisantes, el pimiento cortado en trozos pequeños y las aceitunas en rodajas. Se hace todo junto cinco minutos.
        Se acompaña de arroz blanco ó patatas fritas en cuadritos.