Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE NARANJA

  • Ingredientes:
4 pechugas de pollo con piel
2-3 chalotas
Zumo de 2 naranjas con la pulpa
2 pepinos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
4 cucharadas de oporto
4 cardamomos (optativo)
  • Preparación:
        Untar las pechugas con la grasa y salpimentar. Hacer en sartén caliente hasta dorar. Añadir la chalota picada, el zumo de las naranjas, el oporto y el cardamomo. Dejar reducir unos minutos.
        Poner en un plato con el jugo por encima y el pepino a la plancha a su lado.