Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PATATAS CON GUISANTES


  • Ingredientes:
1 kg. de patatas
500 gr. de guisantes enteros
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 rama perejil
2 huevos duros
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal

  • Preparación:
 Se desgranan los guisantes. Pelar las patatas y reservar. En una cazuela poner aceite, picar la cebolla y los ajos y cuando la cebolla esté transparente se añaden las patatas cascadas en trozos medianos y los guisantes, se rehogan un poco, se cubren con agua y se ponen a cocer. Cuando estén medio hechas se añade la sal y se sigue cociendo hasta que las patatas estén blandas y el caldo ligeramente espeso. Servir muy caliente, por ejemplo, en cazuela de barro, complementando con trozos de huevo duro y espolvoreando el perejil muy picado.

Se pueden hacer con guisantes congelados, pero habrá que calcular unos 300 gr. y añadirlos a media cocción, ya que se hacen antes.