Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PATATAS CON CHORIZO AL ESTILO DE MI BISABUELA (CACHELDOS)


  • Ingredientes:
                Patatas 1 kg.
                Chorizo 1 rueda grande
                Ajo (5 dientes)
                Aceite de oliva virgen extra
                Pimentón
                Sal
                1/2 L. de agua

  • Preparación:
 Se pelan las patatas, se lavan, se secan y se trocean sin cortarlas totalmente con el cuchillo, tronchándolas, y se ponen a cocer con agua y sal. Mientras tanto se corta el chorizo en rodajas, se pone en una sartén  el aceite de oliva y cuando se haya calentado se le añade el ajo y se fríe sin que se dore mucho, se añade el chorizo y se fríe un poquito, se separa del fuego y se le añade el pimentón. Se añade medio litro de agua, se pone otra vez al fuego y se da un hervor.
Cuando las patatas estén cocidas, se les quita el agua y en la misma cazuela se le añade el sofrito que hemos preparado, se da unas vueltas al fuego para que las patatas chupen el caldo. Se sirven rápidamente.

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