Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PATATAS AL GRATÉN


  •  Ingredientes:
          4 patatas grandes
                250 gr. de jamón
                4 huevos
                Hierbas aromáticas
                Sal
                Pimienta
                Nuez moscada

  •  Preparación:
        Lavar bien las patatas y envolver en papel de aluminio de una en una. Asar en el horno una hora aproximadamente. Comprobar con una aguja el punto de cocción. Dejar enfriar, cortar a lo largo y vaciar con una cucharita con cuidado de no romper la piel.
        Mezclar la pulpa de la patata aplastada con el jamón picado en trocitos, las yemas de huevo, las hierbas aromáticas (a nuestro gusto), nuez moscada, sal y pimienta. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadir a la mezcla con cuidado. Rellenar las patatas y meter al horno hasta que se doren unos 15 minutos.