Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

MUSLOS DE POLLO CON PERAS Y SALSA DE VINO TINTO


          Ingredientes:
4 muslos de pollo
      1 cucharada de canela en polvo
1 cebolla
1 cucharada de harina de trigo
Mantequilla
4 peras
Sal
1/4 de litro de vino tinto
          Preparación:
        Pelar las peras y hervirlas con el vino perfumado con la canela hasta que se ablanden. Pasar por harina los muslos de pollo y dorarlos con la mantequilla; sacarlos y reservar en caliente.
        En la misma sartén dorar la cebolla picada fina, añadir los muslos otra vez, bañar con el vino de las peras añadiendo un poco de harina para que se espese y seguir la cocción con fuego moderado.