Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

LOMO DE CERDO A LA SAL


  • Ingredientes:
            1 kg. de cinta de lomo en un trozo
                1 kg. de sal gorda
                Aceite de oliva virgen extra
                Pimienta negra molida
  • Preparación:
        Calentar el horno a 200º. Cubrir de sal el lomo y cuando el horno esté caliente introducir en el horno durante 40 minutos. Sacar, quitar la sal y dejar enfriar. Partir muy fino y emplatar rociando con aceite de oliva, pimienta y sal.
        Acompañar con patatas, verduras o ensalada.
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