Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

LOMBARDA CON MANZANAS

  • Ingredientes:
        1 lombarda
        4 manzanas reinetas
        6 patatas
        2 cebollas grandes
        Aceite de oliva virgen extra
        Sal
        4 cucharadas de vinagre
        Laurel
        Perejil
        Tomillo
        1 dl. de agua
  • Preparación:
        Picar la lombarda y lavarla. Pelar las manzanas y cortarlas trocitos y la cebolla en rajitas. En una cazuela de barro, o de otro tipo, poner el aceite de oliva y las cebollas, cuando estén doraditas, añadir la lombarda y la manzana, rociar con el vinagre, sazonar con sal y pimienta, remover y poner el laurel, el tomillo y el perejil, 1 dl. de agua y cocer a fuego lento por espacio de una hora. Pasado ese  tiempo añadir las patatas cortadas en trocitos y dejar cocer hasta que estén tiernas. Cuanto mas fina se pique la lombarda mejor.