- Ingredientes:
1 Kg. de judías verdes
1 rueda de chorizo
3 zanahorias grandes
3 patatas
Salsa de tomate
1 Cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
- Preparación:
Se pelan las judías, las zanahorias y las patatas, y se trocean, la patata siempre queda mejor triscada.
En una cazuela ponemos el Aceite de oliva y, cuando esté caliente, le añadimos la cebolla y los ajos, todo troceado, y lo sofreímos. Cuando estén la cebolla y el ajo añadimos el chorizo troceado y lo rehogamos. Añadimos las judías, las zanahorias y las patatas y lo rehogamos un poco. Añadimos la copa de vino blanco y lo dejamos unos cinco minutos. Ponemos la salsa de tomate, mezclamos, y añadimos agua sin cubrir. Ponemos la sal, tapamos y dejamos cocer.
