Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

HUEVOS VILLEROY (CROQUETONES)

  • Ingredientes:
                1 huevo por persona
                Bechamel
                Pan rallado
                Harina
                Huevo para rebozar
                Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
        Se ponen los huevos a cocer y mientras se prepara una bechamel como para croquetas. Una vez cocidos se parten en cuatro trozos cada uno. Se pone en la encimera de la cocina ó en una tabla un poco de harina para que no se peguen, se pone un poco de bechamel, el cuarto de huevo encima y otro poco de bechamel, se da forma con la mano y la harina. Se hace lo mismo con todos los trozos del huevo. Cuando tenemos todos preparados, los rebozamos con huevo y pan rallado. Ponemos aceite en una sartén y los freímos, los vamos poniendo en una fuente con papel de cocina para que estén menos aceitosos.
        Se pueden acompañar de tomate frito.