- Ingredientes:
2 huevos por persona
Guisantes de lata
Pimientos de lata
Espárragos de lata
Chorizo ó jamón (o las dos cosas)
Sal
- Preparación:
Se preparan cazuelas individuales de barro ó de acero inoxidable. Se untan de aceite para que los huevos no se peguen. Se echan los huevo y el resto de los ingredientes, y un poco de sal. Introducir las cazuelas en el horno, previamente calentado, hasta que los huevos cuajen un poco, la yema debe quedar poco hecha.
Si no se tiene cazuelas individuales se pueden hacer todos juntos en una fuente de horno. También se pueden hacer de uno en uno a fuego medio en la cocina.
