Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

GRATÉN DE PUERROS CON JAMÓN

  • Ingredientes:
4 lonchas de jamón cocido
2 decilitros de nata líquida
Nuez moscada
Pimienta
2 kilos de puerros medianos
200 gramos de queso gruyère rallado
Sal.
  • Preparación:
        Lavar los puerros y reservarlos sólo las partes blancas. Cocerlos al vapor en la olla Express durante 15 minutos, o en el Thermomix. Escurrirlos y repartirlos en 4 grupos similares. Envolverlos en lonchas de jamón y poner cada paquete, así preparado, en una fuente de horno algo honda, previamente untada con un poco de mantequilla. Aparte, mezclar en una ensaladera la nata líquida con el queso rallado, sal, pimienta y un pellizco de nuez moscada. Cubrir con esta salsa los paquetes de puerro y meterlos en el horno a 210º C hasta que tenga un bonito color dorado. Sacarlos y servir.