Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

FIAMBRE DE POLLO Y JAMÓN


  • Ingredientes:
                3/4 de pechugas de pollo
                1/2 kg. de jamón York
                1 yogur natural
                1 zanahoria
                1/2 cebolla
                2 huevos
                1 lata de trufa
                Perejil
                Sal
                Pimienta
                1 copa de Jerez
  • Preparación:

Picar las pechugas de pollo junto con la mitad del jamón York. Colocar en un bol y añadir la cebolla, el perejil, la trufa, y la zanahoria, todo ello picado fino. Añadir también el yogur mezclado con el huevo, Salpimentar y añadir el Jerez.
Engrasar un molde o una tarrina y llenar con la preparación, intercalando tiras de jamón. Tapar y cocer en el horno al baño de maría durante una hora y media a 175º C. 
Enfriar y servir con salsa blanca.