- Ingredientes:
3/4 de pechugas de pollo
1/2 kg. de jamón York
1 yogur natural
1 zanahoria
1/2 cebolla
2 huevos
1 lata de trufa
Perejil
Sal
Pimienta
1 copa de Jerez
- Preparación:
Picar las pechugas de pollo junto con la mitad del jamón York. Colocar en un bol y añadir la cebolla, el perejil, la trufa, y la zanahoria, todo ello picado fino. Añadir también el yogur mezclado con el huevo, Salpimentar y añadir el Jerez.
Engrasar un molde o una tarrina y llenar con la preparación, intercalando tiras de jamón. Tapar y cocer en el horno al baño de maría durante una hora y media a 175º C.
Enfriar y servir con salsa blanca.
