Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ESCALOPE MILANESA

  • Ingredientes:
4 escalopes finos de ternera
Queso rallado
Aceite de oliva virgen extra
Huevo
Harina
Pan rallado
1 limón
2 pimientos verdes
Sal
  • Preparación:
        Salar los escalopes, los cuales deben ser finos y tiernos. Pasarlos por harina, huevo batido, queso rallado y pan rallado, por este mismo orden. Freírlos en aceite bien caliente. Se puede acompañar con pimientos verdes fritos.

NOTA: La diferencia con el escalope normal es que, éste, se hace sin queso rallado.