- Ingredientes:
600 gr. de cinta de cerdo
1 tarro de aceitunas negras sin hueso (unas 25)
3 hojas de laurel
Pimienta
1 trozo de pimiento verde
Sal
6 cucharadas de salsa de tomate espesa
1 pellizco de tomillo en polvo
3 hojas de laurel
Pimienta
1 trozo de pimiento verde
Sal
6 cucharadas de salsa de tomate espesa
1 pellizco de tomillo en polvo
- Preparación:
Cortar la cinta en seis filetes, salpimentándolos por las dos caras y repartirlos sobre cuadrados de papel de aluminio o del especial para los papillotes. Repartir también las aceitunas y el pimiento, al que previamente le habremos quitado las partes blancas y las simientes, cortado en tiras finas.
Poner media hoja de laurel y un poco de salsa de tomate sobre ello, espolvorear el tomillo y cerrar herméticamente los paquetes, dejando el papel holgado.
Meterlos al horno y dejar que se hagan suavemente durante veinte minutos. Servirlo en los mismos paquetes entreabiertos.