- Ingredientes:
1 cebolla mediana
400 gr. de cinta de cerdo cortada en tiras
1 pimiento verde
1 rodaja de piña cortada en trozos
2 zanahorias
400 gr. de cinta de cerdo cortada en tiras
1 pimiento verde
1 rodaja de piña cortada en trozos
2 zanahorias
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de jengibre rallado (mejor fresco)
1 cucharada sopera rasada de maicena
1 cucharada de salsa de soja
3 cucharadas soperas de vinagre de jerez
1 vasito de zumo de piña
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de jengibre rallado (mejor fresco)
1 cucharada sopera rasada de maicena
1 cucharada de salsa de soja
3 cucharadas soperas de vinagre de jerez
1 vasito de zumo de piña
- Preparación:
En un cuenco mezclar la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre, el zumo de piña y la maicena hasta que el azúcar y la maicena queden bien mezclados. Poner el wok a calentar y verter el aceite, cuando esté caliente echar el ajo dado un golpe y el jengibre y remover durante unos 25 segundos .Añadir las tiras de carne y dorarlas durante 4 minutos, luego retirarlas y reservarlas al calor.
Volver a poner a calentar le wok y saltear en él las zanahorias en tiras o en trozos y la cebolla en rodajas finas durante 1 minuto. Añadir el pimiento en tiras, sin simientes ni partes blancas, y volver a rehogar durante un par de minutos para que las verduras estén tiernas y al la vez crujientes. Añadir la mezcla con la maicena y remover sin cesar durante 2 minutos. Volver a meter las tiras de carne y calentar un par de minutos todo ello. Por último, agregar la piña en trozos pequeños y remover todo un par de minutos más. Servir.
