Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SOPA DE PATATAS Y ESPÁRRAGOS VERDES

  • Ingredientes:
4 o 5 patatas
1 cebolla
1 1/2 litro de agua
1 manojo de espárragos verdes
5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
  • Preparación:
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla menuda. Quitar el tallo de los espárragos y cortarlos en trozos pequeños. Sofreír la cebolla en 5 cucharadas de aceite hasta que esté rendida. Añadir los espárragos, dejar 2 minutos, añadir las patatas, echar el agua y salpimentar. Dejar hervir a fuego suave hasta que estén tiernas las patatas. Servir en cuencos con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.
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