- Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Ajos (al gusto, yo le pongo bastante)
Jamón ibérico (opcional)
Pimentón
Huevo
- Preparación:
Se parte el pan del día anterior en trozos pequeños y se reserva.
En una cazuela se pone Aceite de oliva a calentar, se añaden los ajos troceados (Yo pongo bastantes para que le dé más sabor), y cuando empiecen a dorarse se añade el jamón troceado y se sofríe, se añade el pan y se revuelve. Se añade el pimentón, se mezcla y se añade agua hasta cubrir el pan.
Cuando está la sopa hecha se bate el huevo (pueden ser uno o dos, dependiendo de la cantidad de sopa) y se mezcla con la sopa hasta removiendo hasta que el huevo cuaje.
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