Todas mis recetas de cocina: PURÉ DE CALABAZA Y CALABACÍN

Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Ingredientes:

1 pizca de aceite de oliva virgen extra
2 calabacines
300 gr. de calabaza sin piel
3 patatas
2 quesitos en porciones
1 pizca de sal
3 zanahorias

Preparación:

Cortamos toda la verdura en trozos y la pochamos en una cazuela, con una pizca de aceite de oliva. Seguidamente cubrimos de agua, añadimos un poco de sal y dejamos que cueza durante media hora hasta que la patata esté hecha. Pasamos la mezcla por la Minipimer y le echamos los dos quesitos, batiendo enérgicamente.

EN THERMOMIX:

Poner todos los ingredientes en el vaso, menos los quesitos, y dejamos cocer 20 minutos, velocidad cuchara, 100º. Triturar.