- Ingredientes:
1 tarro de patatas cocidas
200 gr. de chorizo de guisar
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharilla (de las de café) de pimentón dulce
1 pimiento verde
250 gr. de tomate frito
Aceite de oliva virgen extra
- Preparación:
En un puchero ponemos a sofreír la cebolla picada, el pimiento verde, los dientes de ajo picados y el laurel. Cortamos los chorizos en rodajas de un centímetro y lo añadimos al sofrito, lo rehogamos todo junto unos minutos y añadimos el pimentón y el tomate frito. Agregamos las lentejas y, si fuese necesario, un poco de agua o caldo si tenemos. Lo ponemos todo a punto de sal.
Añadimos las patatas cortadas y lo dejamos hervir diez minutos a fuego suave. Servimos en platos soperos, repartiendo las rodajas de chorizo.
