Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

LAZOS DE PASTA CON SETAS

  • Ingredientes:
1 cucharaditas de extracto de carne
400 gr. de lazos de pasta
25 gr. de mantequilla
1 vaso de vino de nata líquida
Pimienta
Sal
300 gr. de setas frescas
  • Preparación:
En una cacerola poner abundante agua con sal a cocer y cuando hierva echar los lazos de pasta. Mientras se hacen, limpiar las setas y cortarlas en trozos.

En una cacerola poner la mantequilla a derretir y rehogar en ella las setas. Cuando estén hechas, añadir el extracto de carne a la nata líquida, verter esto en las setas y salpimentar con cuidado (por el extracto de carne que ya sala). Dejar que cueza a fuego mediano hasta que se reduzca un poco.

Cocer los lazos, escurrirlos y poneros en una fuente previamente calentada. Mezclarlos con la salsa y las setas y servirlo enseguida bien caliente.