- Ingredientes:
1 pimiento verde
Tomate triturado
1 cebolla
1 calabacín pequeño
Bechamel
Mantequilla
Queso parmesano rallado
Azúcar
Pimienta blanca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
- Preparación:
Hidratar las láminas de lasaña precocidas con agua y en un recipiente de cristal, o las preparamos como indique el fabricante.
En una sartén con aceite rehogar cebolla picada y pimiento verde troceado con un poco de sal. Cortar dados de calabacín y lo añadirlos a la sartén. Hacer la bechamel. Cuando las verduras estén rehogadas, incorporar tomate en la sartén, bajar el fuego y dejar que se vayan cocinando. Cuando estén hechas añadir azúcar.
En un recipiente de cristal para horno, vamos intercalando capas de pasta y verduras. Cubrimos con la bechamel la lasaña y con un poco de queso rallado, ponemos unas nueces de mantequillas. Gratinar y servir.
