Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

HABAS CON JAMÓN

  • Ingredientes:
1 1/2 Kg. de habas
Jamón Ibérico
1 Cebolla
2 dientes de ajo
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  • Preparación:
Se desgranan las habs y se reservan. En una cazuela ponemos el aceite de oliva y, cuando esté caliente, le añadimos la cebolla y los ajos, todo troceado, y lo sofreímos. Cuando estén la cebolla y el ajo añadimos el jamón troceado y lo rehogamos. Añadimos las habas y lo rehogamos otro poco. Añadimos la copa de vino blanco y lo dejamos unos cinco minutos. Ponemos un poquito de agua, solo para que no se peguen, ya que están mejor sin caldo

Ponemos la sal, si es necesario, tapamos y dejamos cocer.

NOTA: Se pueden utilizar habas congeladas, pero entonces habrá que calcular 1 kg.