Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

GAZPACHO

  • Ingredientes:
1 Kg. de tomates
1 pepino
2 pimientos
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Pan
  • Preparación:
Poner en la batidora o en el Thermomix (a la máxima velocidad) todos los tomates (menos uno que reservaremos para picar), 1 pimiento, 1/2 cebolla, 1/2 pepino, el ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y añadir un poco de agua fría. Triturar y pasar por el chino ó el pasapurés, si lo hemos hecho en el Thermomix no hace falta colarlo. Meter en la nevera.

Antes de sacarlo a la mesa, trocear el tomate, el pimiento, la 1/2 cebolla, el 1/2 pepino y el pan. Sacarlo en cuencos individuales para servirse con el gazpacho.