Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

GAZPACHO DE SANDIA CON JAMÓN IBÉRICO

  • Ingredientes: 
1 kg. de sandía limpia
2 kg. de tomate maduro
2 cebollas
Cominos
Vinagre de jerez
500 gr. de pan
1 pepino
Pimentón
1 pimiento rojo
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Agua
  • Preparación:
Trocear todos los ingredientes, aliñarlo con el aceite y el vinagre y dejarlo reposando una noche en el frigorífico. A la mañana siguiente, pasarlo por la batidora y el chino o triturar en el Thermomix, rectificar el punto de sal, aceite y vinagre (debe de quedar un poco sabroso). Para la guarnición, sacar un par de cilindros de sandía y picar una pizca de jamón. Rociar con una gota de aceite de oliva.