Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

GAZPACHO DE SANDÍA CON JAMÓN IBÉRICO

  • Ingredientes:
Agua
1 cebollas
Cominos
Vinagre de jerez
250 gr. de pan
1/2 pepino
Pimentón
1/2 pimiento rojo
Sal
600 gr. de sandía limpia
1 Kg. de tomate maduro
Jamón Ibérico
Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
     Troceamos todos los ingredientes, los aliñamos con el aceite y el vinagre y los dejamos reposando una noche en el frigorífico. A la mañana siguiente, lo pasamos por la batidora y el chino, rectificamos el punto de sal, aceite y vinagre (debe de quedar un poco sabroso).

EN THERMOMIX:
     Troceamos, aliñamos y dejamos reposar como en los pasos de la receta anterior. Ponemos en el vaso del Thermomix y trituramos.

     Para la guarnición, troceamos un poco de sandía y picamos el jamón. Ponemos el gazpacho servido y adornamos con el trozo de sandía y el jamón. Rociamos con una gota de aceite de oliva.