- Ingredientes:
2 zanahorias
2 patatas
Laurel
Pimentón
1 Cebolla
1 ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Arroz
Chorizo
- Preparación:
Se ponen los garbanzos a remojo la noche anterior con agua templada y un puñado de sal. Se tira el agua del remojo y ponemos agua a calentar, cuando esté caliente añadimos los garbanzos con el laurel, el pimentón, el chorizo, la cebolla, el ajo, la zanahoria troceada y el Aceite de oliva, lo dejamos cocer despacio para que no se deshagan los garbanzos, siempre cubiertos de agua.
Cuando falte media hora añadimos las patatas troceadas y un cuarto de hora después dos puñados de arroz.
Servir acompañado con cuartos de huevo duro y perejil picado.
NOTA: Los garbanzos es mejor no revolverlos para que no se deshagan, es mejor mover la cazuela para mezclar. Si hay que añadir agua tiene que ser caliente.
