Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

GARBANZOS AL AJO ARRIERO

  • Ingredientes:
250 gr. de garbanzos cocidos
1 cebolla
3 pimientos choriceros
2 ajos
1 tomate pelado
1/4 litro de caldo de jamón
50 gr. de jamón serrano
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  • Preparación:
Calentamos aceite. Mientras se calienta trituramos los ajos y la cebolla. Sazonamos y freímos.

Abrimos los pimientos choriceros y raspamos la piel. Trituramos y los añadimos a los ajos y a la cebolla. Mezclamos. Quitamos las pepitas al tomate y trituramos. Añadimos el tomate triturado a la cazuela. Incorporamos caldo. Escurrimos los garbanzos y los añadimos a la mezcla. Echamos perejil y dejamos cocer. Servimos y decoramos con unas lonchas de jamón serrano.
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