Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

  • Ingredientes: 
250 gr. de espaguetis
Agua
150 gr. de carne de ternera picada
1 Cebolla
500 gr. de salsa de tomate
50 gr. de queso parmesano rallado
Nuez moscada
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  • Preparación:
Poner en una cazuela agua con sal y un chorrito de aceite de oliva y cocer los espaguetis al “dente”, escurrir y pasar por el chorro de agua fría, reservar.

En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada muy fina y pochamos. Añadimos la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga. Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta y nuez moscada, damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego. Colocamos los espaguetis escurridos en una fuente de horno y añadimos la boloñesa. Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos en el horno durante 10 minutos.

También se puede servir la pasta por un lado y la salsa y el queso por otro y que cada comensal se sirva lo que quiera. En este caso habrá que hacer la pasta lo último y servirla sin pasar por el grifo nada mas sacarla del puchero y añadiéndole un poco de aceite de oliva para que no se pegue.

NOTA: Este plato se puede hacer igual con cualquier tipo de pasta.