- Ingredientes:
Agua
150 gr. de carne de ternera picada
1 Cebolla
500 gr. de salsa de tomate
50 gr. de queso parmesano rallado
Nuez moscada
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Sal
- Preparación:
Poner en una cazuela agua con sal y un chorrito de aceite de oliva y cocer los espaguetis al “dente”, escurrir y pasar por el chorro de agua fría, reservar.
En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada muy fina y pochamos. Añadimos la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga. Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta y nuez moscada, damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego. Colocamos los espaguetis escurridos en una fuente de horno y añadimos la boloñesa. Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos en el horno durante 10 minutos.
También se puede servir la pasta por un lado y la salsa y el queso por otro y que cada comensal se sirva lo que quiera. En este caso habrá que hacer la pasta lo último y servirla sin pasar por el grifo nada mas sacarla del puchero y añadiéndole un poco de aceite de oliva para que no se pegue.
NOTA: Este plato se puede hacer igual con cualquier tipo de pasta.
