- Ingredientes:
900 cl. de agua (aproximadamente)
100 gr. de leche semidesnatada
5 lonchas de Tranchettes (o cualquier otro queso cremoso de lonchas, también sirven los bajos en grasa si estamos a dieta)
1 calabacín pequeño
1 cebolla pequeña o 1/2 grande
2 cucharaditas de Bovril
Sal
Pimienta
- Preparación:
Lavar bien las setas y los calabacines (éstos los vamos a usar sin pelar, salvo que la piel sea muy gruesa). Poner en el vaso de la Thermomix las setas, la cebolla y los calabacines troceados (en trozos no muy grandes), añadir todos los ingredientes menos las lonchas de queso, y programar 30 minutos, velocidad 1 y temperatura 100º.
Cuando pare, añadir las lonchas de queso y triturar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
Se puede acompañar con unos picatostes Congela bastante bien. Si al descongelarse parece haberse “cortado” porque se queda como abierta: simplemente, calentarla en la Thermomix y, al principio, batirla unos segundos en velocidad 4, así se volverá a emulsionar perfectamente.
