Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CREMA DE SETAS EN THERMOMIX

  • Ingredientes:
300 gr. de setas variadas
900 cl. de agua (aproximadamente)
100 gr. de leche semidesnatada
5 lonchas de Tranchettes (o cualquier otro queso cremoso de lonchas, también sirven los bajos en grasa si estamos a dieta)
1 calabacín pequeño
1 cebolla pequeña o 1/2 grande
2 cucharaditas de Bovril
Sal
Pimienta
  • Preparación:
Lavar bien las setas y los calabacines (éstos los vamos a usar sin pelar, salvo que la piel sea muy gruesa). Poner en el vaso de la Thermomix las setas, la cebolla y los calabacines troceados (en trozos no muy grandes), añadir todos los ingredientes menos las lonchas de queso, y programar 30 minutos, velocidad 1 y temperatura 100º.

Cuando pare, añadir las lonchas de queso y triturar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

Se puede acompañar con unos picatostes Congela bastante bien. Si al descongelarse parece haberse “cortado” porque se queda como abierta: simplemente, calentarla en la Thermomix y, al principio, batirla unos segundos en velocidad 4, así se volverá a emulsionar perfectamente.