- Ingredientes:
1 bote de espárragos blancos
1 1/2 l de leche
Sal
Pimienta
- Preparación:
Poner a cocer la leche, salpimentar. Cuando esté hirviendo, añadir los espárragos y las espinacas lavadas; cocer unos 8 minutos. Pasar por la batidora y el chino para eliminar las hebras. Servir muy caliente. Presentar con unas espinacas fritas.
EN THERMOMIX:
Poner todos los ingredientes en el vaso y dejar cocer 10 minutos, velocidad cuchara, 100º. Triturar.