Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CREMA DE COLIFLOR Y TOMILLO

  • Ingredientes:
3/4 litro de caldo de verduras
1 cebolla
500 gr. de coliflor
1/2 litro de leche
Sal
Pimienta
1 cucharadita de tomillo
Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
Picar fina la cebolla y sofreír en aceite hasta que se ablande. Añadir la coliflor cortada en trozos y el tomillo, rehogar 2 minutos y añadir el caldo, la leche, sal y pimienta. Hervir a fuego lento 10 minutos. Pasar por el pasapurés. Debe quedar una crema suave.

CON THERMOMIX:
Poner el aceite en el vaso junto con la cebolla picada, 5 minutos, velocidad cuchara, 100º. Añadir la coliflor cortada en trozos, el tomillo, el caldo, la leche, sal y pimienta. Dejar cocer 20 minutos, velocidad cuchara, 100º. Triturar.