Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CREMA DE COLIFLOR CON SALMÓN

  • Ingredientes:
1 cebolla
1 coliflor pequeña
1 dl. de nata líquida
1 patata grande
Pimienta
Sal
2 lonchas de salmón ahumado en tiras
  • Preparación:
Separar los ramilletes de la coliflor, lavarlos y secarlos bien. Pelar la patata y cortarla en cubos de un centímetro de lado. Poner a cocer ambas cosas en la olla Express con un litro de agua con sal. Contar 10 minutos a partir de que empiece a girar la válvula. Pasar el potaje por la batidora, sazonar al gusto, agregar la nata líquida, remover y volver a calentar, pero sin que llegue a hervir. Justo antes de servir agregar las tiras de salmón.