Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CREMA DE CHAMPIÑONES

  • Ingredientes:
1 Kg. de champiñones
2 pastillas de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta blanca
8 quesitos
Agua
  • Preparación:
     Se lavan y trocean los champiñones, se reservan. Se pone aceite en una cazuela y cuando está caliente se añaden los champiñones, se rehogan, se cubren de agua justo a la altura de los champiñones, se añaden las dos pastillas de caldo, aceite de oliva, y se deja cocer. Cuando están cocidos se retiran del fuego y se les añaden los quesitos. Se tritura y se sirve.

EN THERMOMIX:
     Poner todos los ingredientes en el vaso, los champiñones lavados y troceados, menos los quesitos, y dejar cocer 20 minutos, velocidad cuchara, 100º. Triturar.
     Se puede acompañar con torreznos de pan frito.